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有獎(jiǎng)糾錯(cuò)
| 劃詞

Mélangez dans un saladier, le sucre, le beurre, les fruits confits, les abricots secs, les cerises confites, le gingembre, le jus et le zeste d'orange, mélangez le tout.

在碗中放糖,黃油,蜜餞,杏仁干,櫻桃蜜餞,姜茸,果汁,橙皮,攪拌一下。

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Dans cette optique, en proposant un nouvel ordre mondial privilégiant l'humain, on confirait à l'Organisation le soin de coordonner les efforts visant à forger un nouveau partenariat mondial axé sur une action efficace.

為此目的,建立全球人類新秩序的提議設(shè)想由聯(lián)合國協(xié)調(diào)各項(xiàng)努力,建立一個(gè)新的實(shí)現(xiàn)有效行動(dòng)的全球伙伴關(guān)系。

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美食法語

On va pouvoir égoutter les aubergines qui seront confites.

我們可以把茄子拿出來瀝干了,茄子將會拿去浸漬。

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Top Chef 2017 頂級廚師

Compressé de tomates, confites, bouillons à la grenade.

番茄壓縮拼盤,蜜煮番茄,搭配石榴湯。

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Food Story

éric a prévu un soufflé à la vanille avec une poire confite.

埃里克準(zhǔn)備了一個(gè)香草舒芙蕾配蜜汁酥梨。

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米其林主廚廚房

C'est pour les confire un peu, pour leur donner du go?t.

讓它們稍微泡下醋,這樣可以讓它們多點(diǎn)味道。

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神秘島 L’?le Mystérieuse

J’ajouterai aussi que la moelle des tiges nouvelles, confite dans du vinaigre, forme un condiment très-apprécié.

“我再補(bǔ)充一句,把嫩莖剝?nèi)テづ菰诖桌锞统闪松系鹊恼{(diào)味品?!?/p>

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米其林主廚廚房

Des pommes confites avec des framboises fra?ches, crumble dessus, passe au four, ?a c'est une tuerie.

蜜餞蘋果配上新鮮的覆盆子,上面撒上面包屑,再放到烤箱烘烤,簡直美味至極!

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哈利·波特與鳳凰社 Harry Potter et l'Ordre du Phénix

Alors, allez-y, Rita, dit Hermione d'un ton serein en repêchant une cerise confite au fond de son verre.

“問吧,麗塔?!焙彰羝届o地說,從杯底撈上來一顆櫻桃。

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誰是下一任糕點(diǎn)大師?

Et dessous, un petit peu de confites.

在下面,有一點(diǎn)點(diǎn)的合體。

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誰是下一任糕點(diǎn)大師?

Je lance mon confite citron et mon crème au citron pour ma tarte.

我把我的檸檬調(diào)和檸檬奶油扔給我的餡餅。

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米其林主廚廚房

Normalement, elles ne sont pas confites, elles sont fra?ches.

通常它們不是蜜餞而是新鮮的。

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Les mots de l'actualité

Et les deux mots, déconfiture et confiture, dérivent évidemment du même verbe confire.

déconfiture 和 jam 這兩個(gè)詞顯然源自同一個(gè)動(dòng)詞 confire。

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Top Chef 2017 頂級廚師

Je vais le mettre dans l'aluminium, il va tirer, il va continuer de confire comme ?a tranquillement.

我要把它放在鋁里,它會射擊,它會繼續(xù)像那樣安靜地混合。

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誰是下一任糕點(diǎn)大師?

Ensuite, je ferai une marmotte d'orange avec des écorces confites pour avoir deux textures différentes.

然后,我將做一個(gè)橙色的馬莫特與糖果皮有兩個(gè)不同的紋理。

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JT de France 3 2023年1月合集

Pour apporter du peps à sa création, Romain associe le chanvre avec une crème à base de poires confites et du rapé de yuzu.

- 為了給他的創(chuàng)作增添活力,Romain 將大麻與由蜜餞梨和磨碎的柚子制成的奶油相結(jié)合。

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Les mots de l'actualité

En ancien fran?ais, confire ?a avait le sens de préparer, et plus spécialement de faire macérer, de faire tremper une substance dans un certain milieu.

在古法語中, confire 的意思是準(zhǔn)備,更具體地說,是浸漬,將某種物質(zhì)浸泡在某種介質(zhì)中。

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Top Chef 2019 頂級廚師

D'une part, j'ai choisi de la confire dans de l'huile d'olive à frémissement, avec bien s?r des herbes et de l'ail dedans pour lui donner aussi une saveur particulière.

首先,我選擇用橄欖油低溫慢煮,并加入香辛蔬菜和大蒜,以賦予它獨(dú)特的風(fēng)味。

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YouCook Cuisine 小哥廚房

Alors, je vais avoir besoin de pommes de terre, de 4 cuisses de canard confites, des carottes, de la coriandre et du cumin. Bien évidemment, on va faire une purée.

我需要用到土豆,四只油封鴨腿,胡蘿卜,香菜還有孜然。當(dāng)然了,我們要把這些做成泥。

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海底兩萬里 Vingt mille lieues sous les mers

Ici, la flore était représentée par de larges tapis de cette criste-marine, petite plante ombellifère très bonne à confire, qui porte aussi les noms de perce-pierre, de passe-pierre et de fenouil-marin.

在這岸上的花草,有那種海雞冠草形成的大塊地毯,這草是泡來很好吃的傘形花小草,又名為鉆石草、穿石草和海苗香。

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Les mots de l'actualité

Donc, on peut confire des fruits, par exemple, dans le sucre pour les conserver sous une forme nouvelle, et c'est bien cela qui va donner la confiture.

因此, 我們可以將水果保存在糖中,以一種新的形式保存它們,這就是果醬的來源。

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美食法語

Alors je les coupe pas en trop petits morceaux parce que vu qu'on va les confire rapidement, faut quand même qu'on garde un peu de mache, donc je les coupe juste en 2.

所以我不要把它們切成太小的塊,因?yàn)榧热晃覀儠芸彀阉鼈兿拗破饋?,我們?nèi)匀恍枰3忠稽c(diǎn)咀嚼,所以我只是把它們切成2塊。

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